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  • EggMaster- ein Test für NormalUser

     

    Ich habe heute versucht mit einem Haushaltsgadget eine Mahlzeit zuzubereiten.
    Das Gerät nennt sich Eggmaster oder in deutsch übersetzt Eiertoaster.

    Das Gerät mit Zubehör ->
    Holzspieße, einen Gemüsestopfer, eine Reinigungsbürste, Netzanschluss.
    Einen Ölsprüher muss man sich selber besorgen, der ist aber ab 5 € gut zu bekommen.

    Eggmaster_© Archimeda1

    Ich habe Paprika und jungen Gouda-Käse klein geschnitten, Rinderhack gewürzt und natürlich Eier bereitgestellt. Dazu gab es Curcuma-Schmand-Dip.
    Thai-Basilikum habe ziehe ich immer selber, das ist das Grüne auf dem Bild.

    Dieser Dip ist total einfach.
    Man nimmt dazu 1 Packung Schmand, Curcuma oder Curry, bis alles hellgelb ist, Salz nach Belieben und Pfeffer.

    Eggmaster_2_© Archimeda1

    Mein erster Test bezog sich auf die Rinderhackstäbchen.

    Die länglichen Hackbällchen hatte ich zu dick und zu kurz geformt. Darum musste ich diese noch verlängern. Nach 5 Minuten wanderte der Inhalt nach oben, aber ein Messeranschnitt zeigte, dass diese innen noch nicht durchgebraten war. Ich habe das Teilchen wieder rein gestopft, und tatsächlich war es nicht nur nach 10 Minuten fertig, sondern dazu noch außerordentlich lecker.
    BG hatte das bessere Augenmaß. Seine Rinderstangen hatten die richtige Größe.
    Der Nachteil der Schnellzubereitung -> der Herd ist danach arg mit Fett verspritzt.

    Mein zweiter Versuch galt dem Rührei

    Ich habe dazu 2 Eier mit Salz, Pfeffer, Dill, Muskat verrührt. In dieser Mischung kam ein wenig klein geschnittener Paprika.
    Nach 10 Minuten wanderte das fertige Gebrät nach oben.
    Fett trat nicht auf, allerdings muss man gut aufpassen, dass man nur ein kleines Ei nimmt, wenn man Zutaten, wie wasserhaltiges Gemüse dazu nimmt, sonst läuft der Eggmaster über,
    und man muss wieder die Arbeitsfläche gut säubern.

    Ich mag lieber Eier, die nicht gerührt werden.

    Mann und Frau können in die Eggmaster-Öffnung einfach 1-2 Eier aufschlagen und ein Holzstäbchen darein stecken. Nach ca 5 Minuten kommt das Eigericht von selber nach oben,
    und man hat “Ei am Spieß”, dass nett anzurichten ist.

    Ich hatte dazu ein Sesambrötchen.

    Archis Kochecke_ineineandrewelt

    Fazit :

    Der Egg-Master ist ein Gadget, ein Spiel, wie alle Gadgets – Es macht absoluten Spaß, aber der Aufwand zur End-Säuberung ist ein wenig zu viel.

    Trotzdem –> mein OK, denn dieses Gerät ist eben nicht für NormalUser. Es ist etwas ganz anderes….

     

    Guten Appetit  

    Archi

     

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  • Superschnelles Abnehmgericht_Gemüsereis mit Hähnchenbrustfilet

     

    Wer zum baldigen Sommeranfang ein wenig abnehmen möchte, sollte es unterlassen eine der Frühjahrsdiäten zu machen.
    Sie ändern sie sich von Jahr zu Jahr, und was Letztens noch total gesund und wirksam war, wird später als unwirksam betitelt.

    Das hat zwei Gründe ->
    1.  möchten die Zeitungen mit neuen Diäten nur verdienen
    2. weiß doch eigentlich Jede/er, dass es nach einer Diät immer ein JoJo-Effekt gibt

    Man hat also nach Kurzdiäten zwar 1-5 Kilo Wasser ausgeschwemmt, aber kein Fett abgebaut. Wenn man danach normal isst, kommt zu dem ausgeschwemmten Wasser noch die Krisensituation des Körpers dazu. Dieser meint dann nämlich, dass er in einer Hungerphase, also in Not wäre – und bunkert weiteres Fett.

    Abnehmen geht wirklich nur durch Umstellung.
    Leider schmeckt langweiliges Zeug überhaupt nicht, und man fällt wieder in gewohnte Essweisen.

    Ich habe nun ein sehr leckeres und sättigendes Gericht für Euch.
    Es ist mit Reis, aber dieser kann auch durch Kartoffeln oder Nudeln ausgetauscht werden.

    Wichtig ist immer, dass Ihr nach einer Mahlzeit richtig pappevoll seid, denn sonst nascht der Körper in wenigen Stunden etwas anderes.
    Also packt Euch den Teller richtig voll.

    Ich habe nun mein Beispiel, das unendlich variabel ist, solange Ihr mit dem Anbratfett vorsichtig seid, und das Richtige nehmt.

    Zutaten für 3-4 Personen :

    250 gr  Reis
    500 gr  Hähnchenbrustfilet

    1  Zucchini
    500 gr  Spitzpaprika
    1  Schlangengurke
    5  kleine Zwiebeln
    1  Stange Porree

    Salz, Pfeffer, Rinderbrühe

    1   Teelöffel Butter
    1  Teelöffel anders gesundes Fett, damit die Butter nicht anbrennt.

    Ich nehme für das “andere gesunde Fett”, Kokosfett vom ThaiShop für 3,75 €/500 ml oder zB Albaöl. Dieses gibt es in Naturform bei REWE, ist leider mit fast 7 €/750 ml ein wenig teuer. Aber was macht da schon bei einem Teelöffel und gesunder Ernährung aus.
    Eine Alternative wäre jedes Öl, dass kein Sonnenblumenöl ist.
    Sonnenblumenöl hat zu viel Vitamin B6, schädigt die Adern und Augen. Zudem werden Sonnenblumen massig mit Pestiziden gespritzt.

    Jedes Gemüse wird gewaschen.
    Gurke, Zuccini und Zwiebel müssen geschält werden.
    Spitzpaprika oder andere Paprika wird von den Samen im Inneren gereinigt.
    Beim Porree sollte man die erste Ummantelung entfernen, dann in kleine Ringe schneiden und separat waschen, damit die Erde gut entfernt wird.

    Gemüsemischung für Gemüserreis mit HB-Filet ©Archimeda1

    Danach werden beide Fette in einer möglichst großen Pfanne erhitzt und das klein geschnittene Hähnchenbrustfilt geröstet. Der Herd sollte auf voller Leistung sein, denn das HB-Filet gibt eine Menge Wasser ab.
    Bis alles schön angebräunt ist, muss man es mehrfach wenden.
    Danach schiebt man das gebratene Filet auf eine Seite der Pfanne und auf die andere Seite kommt das gesamte Gemüse.

    Gemüsemischung für Gemüserreis mit HB-Filet_2_ ©Archimeda1

    Der Reis wird nun zubereitet.
    Ich rechne den Reis in Tassen.
    250 ml Reis ist ein Kaffeepott.
    1 Kaffeepott und zweimal die gleiche Menge mit ein wenig gesalzenem Wasser ist genug.

    Wasser ankochen, Salz und Reis rein – Kochdauer ist ca 20 Minuten auf kleiner Stufe.

    Während der Reis gart rühre ich  das Hähnchengericht um.

    Das Gemüse ist mit der Reiskochzeit gar.

    Gemüsereis mit Hähnchenbrustfilet © Archimeda1

    Guten Appetit

    lg Archi

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  • Kohlrabipfanne mit Rinderhack und Pellkartoffeln_das leckere Gericht für ein stressfreies Wohlfühlwochenende

     

    Ich habe heute ein super schnelles Gericht, dass dazu noch extrem kalorienarm ist.

    Die Zuaten sind für 2-3 Personen

    3 Kohlrabi
    500 gr Rinderhack
    1 Päckchen Sahne /200 ml
    3 Zwiebeln
    1 Eßlöffel Butter
    1 Eßlöffel Öl

    etwas Rinderbrühenpulver aus dem Glas
    etwas Pfeffer
    Kartoffeln, Basilikum zur Deco

    Das war es auch schon.

    Die Butter und das Öl werden in einer großen Pfanne erhitzt.
    Man sollte zur Butter immer ein wenig Öl nehmen, damit die Butter nicht verbrennt.

    In dieser Fettmischung werden die kleingeschnittenen Zwiebeln und die mittelgroß geschnittenen Kohlrabistücke auf voller Hitze angebraten, dabei ab und an gewendet.
    Nach ca 10-20 Minuten ist alles ein wenig angebräunt.
    So ungefähr 2 Eßlöffel Rinderbrühen-Pulver kommt obenauf.
    Das Rinderhack wird ohne weitere Würzung in kleinen Häufchen auf diese Mischung gesetzt.
    Ein Päckchen Sahne wird darüber geschüttet. Das leere Päckchen Sahne wird noch einmal mit Wasser gefüllt und kommt auch dazu.

    Nun wird ein Deckel auf die Pfanne gesetzt und Ihr könnt die Kartoffeln kochen.
    Die Kochplatte mit der Pfanne wird nun auf kleinster Stufe gestellt, damit nichts anbrennt.

    Da ihr nun 25 Minuten Zeit habt, reicht es noch zum Duschen und anhübschen.

    Kohlrabipfanne_© Archimeda1

     

     

    Lasst es Euch schmecken

    Guten Appetit
    Archi

     

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  • Pfirsich-Quark-Sahnetorte

    Heute habe ich ein schnelles Rezept für einen Kuchen.
    Der Vorteil ist, dass man ihn auch gut einfrieren kann.

    Ich braucht dazu:

    1 Wiener Tortenboden oder selbst gebackenen Bisquit
    1 Backring

    für die Füllung

    1000 gr Quark
    1            Dose Pfirsiche
    200 gr   Zucker
    600 gr   Sahne
    12          Blatt Gelantine oder 2 Tüten Gelantine
    4            Päckchen Vanillezucker
    2            Päckchen Sahnesteif

    für die Verzierung

    600 gr  Sahne
    4            Tüten Sahnesteif
    3            Tüten Vanillezucker
    eventuell Lebensmittelfarben

    Die Pfirsiche lässt man abtropfen, schneidet sie nachher in Scheiben.
    Quark, Zucker, Vanillezucker, Sahne wird vermischt.
    Gelanine lt Anweisung mit Wasser anrühren, kurz erhitzen ( nicht kochen lassen ), nur auflösen
    Diese kommt nun auch in die Quarkmasse und muss sehr gut untergerührt werden.

    2 Böden des Tortenbodens braucht Ihr.
    Diese werden mit dem Backring umschlossen, damit die Füllung nicht rausquellen kann.

    Auf einem wird ca 1/3 der Füllung gestrichen, einige Pfirsichscheiben darauf gelegt. Der zweite Boden kommt darüber, und es wird noch einmal genauso verfahren. Die restliche Masse kommt darauf. Der Abschluss sollte reine Quarkmasse sein, also die Pfirsiche nicht sichtbar, damit genug Platz für Eure Deco übrig ist.

    Nun muss alles im Kühlschrank aushärten. Ich lass ihn über Nacht ruhen, dann ist alles schön fest.

    Der Backring wird dannach vorsichig gelöst.
    Alle Zutaten für die Verzierung werden gut steif geschlagen.
    Nun könnt ihr Eure Torte so verzieren, wie Ihres gerne möchtet.

    Pfirsich-Quark-SahneTorte ©Archimeda1

    Ich wünsche Euch viel Spaß

    Guten Appetit 

    Archi

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  • Deutsch-Döner von Archi

    Unsere RE-GIER-ung hat es geschafft
    Sehr viele Europäer sind jetzt gegen ALLE Ausländer
    obwohl es auch wirkliche, echte Flüchtlinge gibt.

    Ich denke, man sollte zwischen den Menschen unterscheiden.
    Da gibt es einmal die Kriegsflüchtlinge, die wirklich aus Sorge und Not Zuflucht suchen,
    meistens Christen,
    viele von ihnen bei ihrer Flucht von den Booten geschupst werden,
    aber der Rest der Bootsflüchtlinge bleibt straffrei, wird noch nett bekommensbehudelt.

    Es ist Tatsache, dass es unter diesen sehr viele Idioten gibt,
    die von ihrem eigenen Heimatland zu uns geschickt werden,
    aus Gefängnissen und Psychiatrien entlassen,
    um im Euroland auf Fremdkosten zu hausen, nämlich um eigene Kosten zu sparen.
    Meine Meinung:
    Wer Geld für einen Schlepper hat brauch nicht unsere Steuergelder zu fressen.
    Wer sich in der EU nicht anpassen möchte und irgendeine klitzekleine Straftat begeht gehört UMGEHEND ausgewiesen.

    Nun das so am Rande, denn eigentlich geht es mir heute um ein Rezept.

    Der Deutsch-Döner

    Sicherlich ist es Euch schon aufgefallen, dass die Dönerbuden-Inhaber oft sehr launisch sind. Man bekommt mal einen guten Döner, der wirklich klasse schmeckt, dann so ein Pappdingens, das man sofort ins Klo versenken möchte.

    Ich habe also meinen Döner selber erfunden, nämlich einen Archi-Döner 😉
    Der ist gleichbleibend lecker und ganz flott zuzubereiten.

    Was man braucht

    Brötchen vom netten Türke an der Ecke
    oder normaleAufback-Brötchen,
    Hähnchenbrustfilet und Schinkenreste,
    Mozzarella,
    Paprika in verschiedenen Farben, wegen “das Auge isst mit” [ keine Ahnung, warum eNTen das sagen ],
    Schlangengurke, Joghurt und Remoulade,
    Zwiebeln, Pfeffer, Salz, Curry, Rosenpaprika,
    Knoblauch

    Alles ist total simpel

    Die Zutaten

    Deutsch-Döner_1_© Archimeda1
    Deutsch-Döner_3_© Archimeda1 Deutsch-Döner_4_© Archimeda1 Deutsch-Döner_6_© Archimeda1
    wurden klein geschnitten, vermischt und kühl gestellt.

    Ich nehme 500 gr Joghurt
    verrühre ihn mit ca 125 gr Remoulade,
    schmecke alles mit Knoblauch, Salz und Pfeffer ab.

    Deutsch-Döner_5_© Archimeda1  So sieht das dann aus …

    kühl stellen

    Danach brate ich das kleingeschnittene Hähnchenbrustfilet mit ein wenig KokosÖL und Butter an,
    würze es mit Curry/Curcuma und Rosenpaprika.

    Deutsch-Döner_2_© Archimeda1

    Die Brötchen werden auf 180°C Umluft ca 8 Minuten gebacken,
    und dann geht die Füllerei schon los.

    BG mag es eher, wenn die Souße unten im Brötchen ist,
    ich mag es, wenn die Souße darauf ist.

    Ich wünsche Euch einen guten Appetit

    Deutsch-Döner_7_© Archimeda1

    Guten Appetit
    Archi

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