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    Vorgestern ist mein Fondantwerkzeug geschickt worden, und ich habe mir ein Marschmallow-Fondant gemacht.

     

    Erst einmal zum Fontant selber.
    Ein Fondant ist eine vorerst halbfeste ZuckerMasse, um damit zB einen Kuchen abzudecken. Danach verziert man diesen mit feinen Blümchen, Blätter oder anderer selbtsgebastelteter bunter FontantDeko.
    Das sieht nicht nur toll aus, sondern macht einen Riesenspaß.
    Fertig gekaufter Fontant ist nur süß, nichts weiter, unf oftmals auch noch so hart, dass man ihn schlecht ausrollen kann.

    Darum mache ich mir ein MashmallowFontant.

    Dazu brauch man nichts weiter als
    eine Packung weißer Marshmallows. In der Regel sind 300 gr dadrin, und
    ungefähr 660 gr Puderzucker

    Nun gibt man die Marshmallows ( MM ) in eine große Plastikschüssel, und dazu ca 2 Eßl Wasser.
    Die Mirkro stellt man auf 600 Watt, und für ca 30 Sekunden werden die MM angewärmt.
    Das wiederholt man zweimal.
    Ein vorsichtiger Drücktest zeigt, ob die MM schon halbflüssig sind. Spätestens nach weiteren 30 Sekunden ist jeder Marshmallow verflüssigt.

    In diese Schüssel kommt nun ca 300 gr Puderzucker, und mit einem Knethaken rührt man ihn unter. Der MM-Brei wird nun nach und nach fester.
    Den Restpuderzucker gibt man in mehreren Intervallen dazu bis man den Fondant so fest hat, wie man ihn brauch. Eine Tortenabdeckung sollte noch gut ausrollbar sein, für Rosen brauch man etwas festeres Fondant.
    Durch den vielen Puderzucker ist nichts mehr klebrig. Es fühlt sich sogar sehr gut an.
    Nach dem Portionieren kann man mit Lebensmittelfarbe gut einfärben, aber das grelle Zuckerweiß ist auch so sehr schön.
    MarshmallowFontant ist sehr lecker. Es schmeckt wie milde MM´s, ist aber eine Kalorienbombe  🙂
    Man verwahrt ein Fondant im Kühlschrank in luftdichter Verpackung.
    Wenn man ihn brauch, ist er steinhart, und man muss ihn erst mit den Händen gut durchkneten und damit erwärmen, damit man Deko basteln kann.

    Mit dem FondantWerkzeug ist es viel einfacher hübsche Deko herzustellen. Es kostet nicht viel, und man spart eine Menge Zeit.

    Ich werde nach diesem Eintrag meine Fenster mit Weihnachtslichtern bestücken, dann Kekse backen, und mir einige hübsche FondantBlümchen herstellen.
    Dazu gibt es Adventsmusik, das macht Stimmung.

     

    Ich wünsche Euch einen schönen Tag  :bye:

    lg Archi