Wer noch nicht weiß, wie er schnell unangekündigten Besuch abfüttern soll, bzw etwas essen möchte, ohne sich lange in der Küche aufzuhalten, empfehle ich dieses Gericht.
Man brauch dazu nichts besonderes, keinerlei Kocherfahrung,
und trotzdem ist alles sehr lecker.
Zutaten für zwei Personen :
1 halber Apfel
1 Zwiebel
3 mittelgroße Gewürzgurken
6 rote Beetekugeln aus dem Glas
1 Packet Matjesfilets ( ca 6 halbe )
Kartoffeln, Pfeffer, Dill
Bei dieser Mahlzeit brauch man nicht die Zutaten besonders klein zu schneiden.
Der Apfel und die Zwiebel werden geschält, und in Stückgröße geschnitten, wie man es selber mag, ebenso das Matjesfilet.
Die Gewürzgurken schneide ich in Scheiben, damit mehr Saft austritt, aber trotzdem nichts zermatscht.
Die rote Beete wird geviertelt.
Das war es schon.
Alles wird miteinander vermengt. Ein wenig Saft aus dem rote-Beete-Glas kommt darüber, und mit Pfeffer und Dill wird abgeschmeckt, und alles so lange gekühlt bis die Kartoffeln fertig sind.
Ich nutze frische Kräuter als Deko, die wir natürlich später mit essen.
In der Mitte ist Oreganum, links und rechts daneben Zitronenmelisse, am rechten Rand sieht man asiatischen Basilikum, und links schauen 2 Blätter Blutampfer hervor.
Ich wünsche Euch einen Guten Apettit 
lg Archi
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