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  • Gesund_Erdbeeren im Dörrautomat haltbar machen

     

    Der Netto Marken-Discount hatte heute Erdbeeren als Wochenendangebot, 500 gr für 1,49 €

    Dieser Chance konnte ich nicht widerstehen und habe gleich vier Pakete gekauft um sie im Dörrautomat zu trocknen.
    Solange es Erdbeeren gibt esse ich jeden Tag eine Handvoll mit ein wenig Quark. Der Rest wird getrocknet um diese wertvollen Früchte das ganze Jahr über zu haben.

    Die Erdbeere ist streng genommen kein Obst, sondern gehört, wie die Hagebutte, zu den Rosengewächsen. Damit ist sie eine Scheinfrucht. Auf der roten Außenhaut sitzen die eigentlichen Früchte, die als dunkle kleine Tröpfchen zu sehen sind. Sie werden ‘Nüsschen’ genannt.

     

     

    Wenn man sie vermehren möchte, werden frische Erdbeeren vorsichtig mit einem Plastiklöffel zerquetscht um diese ‘Nüsschen’ zu trocknen.

    Bereits im Februar werden diese Samen trotz Kälte draußen ausgebracht.

     

    Die kleinen Tröpfchen sorgen für gute Ballaststoffe, und alle Erdbeeren können auch süß sein, wenn sie nicht dunkelrot sind, denn sie hat ca 25 verschiedene Pflanzenfarbstoffe.
    Diese Farbstoffe nennt man Anthocyan und verändern sich durch sogenannte Signalketten, die durch Belichtung, Pflanzenstreß und Temperaturunterschiede ausgelöst werden.

    100 gr Erdbeeren haben 59 mg mehr Vitamin C als 100 gr Orangen.
    Folsäure, Mangan, Eisen und viel Kalium sorgen für ein gesundes Herz und Blut, denn Erdbeeren enthalten dazu Folat, das die Zellvermehrung und Blutbildung unterstützt.

    Ich verfüttere manche Erdbeeren an unsere Kaninchen. Sie sind sehr beliebt.
    Dazu ist es aber wichtig, dass die Früchte vorher getrocknet sind, weil die Frischfrüchte extrem viel Flüssigkeit haben und es ansonst  zu schweren Durchfällen kommt.

    Zur schnellen Trocknung nutze ich einen Dörrautomat
    Die Erdbeeren werden mit kaltem Wasser gut gewaschen, das grüne Blattwerk dann entfernt.
    Auf der unteren Ebene des Dörrers wird immer das geschichtet, was am schnellsten fertig ist.
    Darum kommt ganz unten das grüne Blattwerk, und darüber die Erdbeeren, die in Scheiben geschnitten wurden.

     

     

    Die gesamte Dörrzeit beträgt, je nach Gerät, ungefähr 24 Stunden.
    Nachdem alles gut ausgekühlt ist, nutze ich Schraubdeckelgläser und stelle den Inhalt dunkel.

    Einmal in der Woche darf jedes Kaninchen aber nur eine Erdbeerscheibe naschen, weil der Zuckergehalt zu hoch für Hasenartige ist.

     

    Die anderen ‘Früchte’ werden von uns trocken gefuttert oder kommen in Pudding, auf Kuchen oder Eis.

    Das ist besonders lecker und dazu noch gesund

     

    lg Archi

     

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  • Angrillen im Februar auf Balkonien

     

     

    Im Februar war es noch nie so lange warm, und darüber sollten sich die Klimaerwärumgsabstreiter mal Gedanken
    machen …

    Ich hab schon oft angegrillt, aber das war eher so um Mitte März.
    Da es bereits die ganze Woche über Frühligstemperaturen gab, entschieden wir uns gestern ziemlich spontan, ein wenig zu grillen.
    Bereits Frühmorgens hatte ich Scheiben einer ‘Dicken Rippe’ mariniert, und während die Gewürze eingezogen sind, nutzte ich die Möglichkeit um BG in den Keller zu schicken, damit der alte Elektro-Grill wiederzufinden war
    Diese Wohnung hier ist ziemlich klein. Da muss man schon sehr erfinderisch sein, damit man die Sommer- bzw Wintersachen gegenseitig austauschen und verstauen kann …

    Gegen Nachmittag lag das Fleisch aber auf den Grill, und es roch vorzüglich

    Es gab gegrilltes Fladenbrot, frisch gemachte Kräuterbutter und Zaziki dazu.

     

    Kätzchen Cora brauch noch ihr Katzengeschirr, denn sie möchte gerne die Vögel im Himmel fangen. Der Balkon ist sehr hoch, und es ist für ein Kitten anfangs zu gefährlich alleine rumzulaufen.
    Ihre leichte Leine ist allerdings 3 m lang, und daher kann sie überall hin, wo die Kaninchen auch sind.

    Ihr Lieblingsplatz ist allerdings mein Stuhl

    oder BG´s Schoß

     

    Noch ist nur wenig Grünes auf Balkonien zu sehen, und das ist gut so.
    Sollte es nochmal jahreszeitüblich sehr kalt werden, würden junge Triebe sicher erfrieren.

     

     

    Allen Lesern wünsche ich einen schönen Sonntag.

     

    lg Archi

     

     


  • Wieder ein warmer Tag im Februar

     

    Heute am 16. Februar war es bereits 16° C warm

    Das ist für Februar zwar recht viel, aber es ist nicht das erste Mal so.
    Am 03. Februar 2002 wurde eine Durchschnittstemperatur von 17,12° C gemessen und vor 26 Jahren gab es gebietsweise Temperaturen von über 20° C.

    BG und ich nutzten den Tag um Balkonien zu reinigen.
    Das Vogelhäuschen wurde gesäubert und eingekellert, der Balkonteppich gut gesaugt, und morgen werden wir mit dem Hochdruckreiniger die restlichen Dreckstellen wegwässern.

    Unsere vier Kaninchen waren ganz aufgeregt, denn sie freuen sich schon, dass sie wieder jeden Morgen raus dürfen. Sie wissen ja nicht, dass es doch nochmal richtig kalt werden kann. Schließlich ist es erst Februar.

    Kätzchen Cora ist ordentlich gewachsen. Sie wiegt mit fast 13 Wochen schon 1400 Gramm

     

     

    Die Liegefläche vom Babykratzbaum ist schon fast zu klein, aber der neue ist bereits gekauft und wartet auf den Aufbau.

     

    Da wir den Balkon nicht katzengerecht absichern können, haben wir ihr angewöhnt ein Babykatzengeschirr zu tragen. Als Belohnung gibt es ihr Lieblingsleckerchen, und es macht ihr nichts aus, wenn sie draußen an langer Leine sein muss.
    Sie muss erst lernen, dass sie nicht überall draufhüpfen darf. Es ist zu ihrem eigenen Schutz, und später brauch sie das Geschirr natürlich nicht mehr tragen.

     

    Wenn wir morgen die restliche Arbeit erledigt haben dürfen alle Tiere täglich gemeinsam auf Balkonien, solange es die Wettersituation erlaubt.

     

    Ich wünsche Euch einen schönen Samstagabend 

    lg Archi

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  • Neues von Katze und Kaninchen

     

     

    Am 8. Januar 2019 haben wir ein Babykätzchen zu unseren vier Kaninchen bekommen

    Kaninchen sind sehr genügsam.
    Sie erwarten ihre dreimal täglichen Frischgemüse-Portionen, manchmal Streicheleinheiten, nur wenn sie es wollen, und brauchen ständig viel Platz und Freiheit um ordentlich hüpfen zu können. Das weitere Futter besteht aus Kräuter, Gräser und Blüten. Brot und Apfel sind schädlich. Beides zerstört den Darm, darum ist angebotene Kauffutter eine Katastrophe. Ab dem Frühling gibt es aber draußen genug zu sammeln.
    Kaninchen sind dazu sehr familienbezogen, und sie dachten, dass ein neues Babykaninchen gekommen war.

    Als Cora aber nach der ersten Wurmkur eher wie ein Menschenbaby geschlafen hatte verhielten sie sich vorerst abwartend und skeptisch.

     

     

    Mittlerweile sind alle Tiere miteinander befreundet.
    Die kleine Flummi ist oft mit Cora bei uns im Arbeitszimmer und spielt mit ihr, als ob es ein Hasenjunges wäre. Da wird gejagt, gehoppelt, gehüpft, gelernt und erzogen.
    Die Großhasen akzeptieren, dass das Kätzchen auch Grünzeug naschen will. Besonders das Möhrenkraut und die Selleriestange sind bei allen sehr beliebt.

    Ich habe mit dem Handy ein Bild im Halbdunkel gemacht

     

    Die Aufnahme aus dem Hasenzimmer ist nicht besonders gelungen, und die fluoreszierenden Augen der Ninis sehen schrecklich aus. Mir geht es aber darum zu zeigen, dass sich verschiedene Tiere untereinander gut verstehen, wenn jede Art die Eigenschaften des Anderen respektiert.

     

    Menschen sollten sich daran ein Beispiel nehmen.
    Dann schläft es sich besser 

     

    lg Archi

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