Große Brennnessel _Urtica dioica

Urtica dioica_Große Brennessel_© Archimeda 1-2
Das ist die große Brennnessel.

Sie ist zweihäusig,
d.h. es gibt eine männliche und eine weibliche Pflanze.

Sie kann bis 3 Meter hoch werden, vermehrt sich unterirdisch durch Rhizome, also durch unterirdische Wurzelgeflechte und oberirdisch durch Samen.

Brennnesseln zählen zu den Heilpflanzen.
Sie ist besonders bei Harnwegserkrankungen und zur Entwässerung gut wirksam.
Durch ihre hohen Bestandteile von Vitaminen A, C, Eisen, Kalium, Calcium, und Mangan, wurde sie schon früher gegen Skorbut eingesetzt.
Die Wurzeln sind ein hervorragendes Mittel für Prostata-Erkrankungen.

So weit ist wohl alles schon bekannt.
Nicht so, dass gerade die Samen besonders wertvoll sind.

Er ist ein Lebenselixier, denn die Samen halten beim Verzehr den Körper jung.
Eigentlich kann man ihn erst ab August sammeln.
Da das Wetter dieses Jahr hat alles früher reifen lassen,
haben wir heute schon gesammelt.

Reifer Samen

Urtica dioica_Große Brennessel_© Archimeda 1

Er wird gewaschen, danach auf Küchenkrepp getrocknet.

Urtica dioica_Große Brennessel_Samen_© Archimeda 1

Man kann ihn roh über Salat streuen, oder auch in der Pfanne fettfrei anrösten.

Besonders lecker finde ich ihn im Zusammenhang mit fettfrei angeröstetem Sesam
und dann auf ein Butterbrötchen.

lg Archi

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10 Responses to Große Brennnessel _Urtica dioica

  1. Hallo Mäus-chen,

    ich hoffe die Berührung mit den Borsten der Brennesselblätter tun nicht mehr ganz so weh.
    Es war schon mutig so an die Brennesseln zufassen. B-) :yes:

    Aber es hat sich gelohnt.
    :rose:
    BG

    • Archi says:

      Hi Bär-chen

      Der Schmerz lässt nach, selbst der Daumen ist schon besser.
      Ja es hat sich gelohnt und gleich wasche ich den Samen,
      nö erst entkäfer ich ihn, dann wird er getrocknet, oder gleich geröstet. :bye: :rose:

  2. Hi Uli,
    die Brennesselsamen sollen auch viel Protein enthalten. Über lange Zeit regelmäßig gegessen, können sie die männliche Potenz verbessern. Ich ergänze hier nur, was ich von Pflanzenfreunden gehört habe. :yahoo:
    LG Joachim

    • Archi says:

      Hallo Joachim

      Jepp, auch das tut er :good:

      Ich backe gerade ein tolles Brot mit Dinkel, Roggen und geröstete Samen der Brennnessel + gerösteten Sesam.
      Das riecht fantastisch.

      lg Uli

  3. Hallo Uli,

    danke für diesen wertvollen Tipp. Ich werde das auch einmal ausprobieren und hoffe, dass ich dann bald wieder wir 40 aussehe. Schaden kann es ja nicht.

    Euch einen schönen Abend und einen guten Start in eine schöne Woche.

    Liebe Grüße, Kathy

    • Archi says:

      Guten Morgen Kathy

      Gerne doch.
      Du siehst dann nicht wie 40 aus, sondern, wie ein junger Hüpfer B-) 😉

      lg Uli

  4. Hi Uli,

    nicht dass ich dann wieder Windeln brauche! So jung möchte ich auch nicht aussehen. Mir würde es reichen, wenn ich so aussehe, als wenn ich 40 wäre. :yahoo:

    Liebe Grüße, Kathy

  5. Hi Uli, solch’ ein tolles Brot. Ich kaufe vom Bäcker Dinkelbrot. Es ist aber – so hoffe ich – nur Dinkel drin. :scratch:
    LG Joachim

    • Archi says:

      Hallo Joachim

      Nu sag bloß, du hast Brennnesselsamen noch nicht probiert 🙂

      Bei uns in DD ist auch Dinkel drin, aber zu ganz wenigen %-Teilen. Da backe ich lieber schnell selber 😉

      lg Uli