• Das irre Wetter_Dortmund brennt

     

     

    Gestern war es schon abartig heiß.
    Es tummelten sich hier Temperaturen von ca 35 °C im Schatten.

    So ist das nämlich bei dem Wetterberichten, die Daten gelten für den Schatten.

    Das es für eine Woche heiß wird, das war schon seit mindestens 2 Wochen bekannt, aber die heutigen Werte waren nicht einmal vorausberechnet.

    Kachelmann schätzte auf 33 °C für heute und morgen,
    aber bei uns waren es bis zu 37 °C im Schatten,
    die Sonnenmessung ergab fast 43 °C.

    So etwas ist keine Norm

    Überlegt einmal
    Fast die ganzen Ferien über war irgendein Sportereignis.
    Erst die EM, dann die Olympiade.

    Ich weiß nicht, wie das in Euren Städten ist, aber bei uns gehen viele Leute zum PublicViewing.
    Wer das nicht kennt, eine kurze Erklärung dazu.
    1000nde Fans treffen sich draußen, um gemeinsam an großer Leinwand zu schauen.
    Wettertechnisch war das dieses Jahr nicht möglich. Es war einfach zu nass, und immer einige Stunden vor den Spielen, gab es Wetterwarnungen mit Blitz, Hagel etc
    Das war wohl auch besser so, denn große Menschenansammlungen sind seit der Willkommenserhascherei nicht mehr sicher.
    Es gibt gar nicht so viele Polizisten um überall zu überwachen.

    Auch für die Freibäder war das diesjährige Wetter recht praktisch.
    Die ganzen Kiddies wollten nicht schwimmen.
    Auch da war kein besonderer Schutz nötig.

    Nun fängt die Schule wieder an. Familien und Kinder haben keine Freizeit mehr.
    Genau zwei Tage vorher war hier der Himmel durch Chemtrails gestreift.
    Immer in schön gleichmäßigen Mustern, damit man bloß flächendeckend arbeitet.

    Ist das wirklich noch Zufall ?
    Ist das nicht eher gewollt ?

    Die normale Sommertemperatur beträgt um die 25 °C
    Alles was darüber liegt ist nicht gut.
    Ich verstehe auch nicht die Irren, die hier überall rumliegen, und sich freiwillig Hautkrebs anzuzüchten.

    Na sagt mal, geht´s noch ?

    BG hat an seiner Balkontür ein Außenthermometer angebracht.
    Die meiste Zeit ist es im Schatten.

    Hitze in Dortmund am 25.08.2016 © Archimeda1

     

    Morgen soll es wieder so heiß werden.
    Noch ist kein Regen in Sicht.

    Möglich wäre es, dass wieder neue Trichterwolken, selbst Tornados entstehen.

    Auch bei uns werden sie immer häufiger.
    Eine informative WebSite mit tollen Bildern dazu
    findet Ihr Hierklick

     

    Alles Gute Euch

    lg Archi

     

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  • helft den armen vögeln, aber schreibt armen nicht mit großbuchstabe

     

     

    Friede sei unser Aller a [t] men

    Alle Singvögel weg ? Schuld sind die neuen Schwatten …

    >Neger< fressen doch wohl nicht alle unsere Singvögel ?

     

    Wo fängt Frieden eigentlich an ?

    Es hilft nicht ein gefordertes EU-Muss zu erfüllen,
    oder ein geschafftes merkelsches Zusammenleben
    mit gezwungenem Kulturverständnis zu verschiedenen Fachkräften der Sexualpraktiken,
    von denen sicher bald über so manchen Mancher in >Blöd< zu lesen ist – aber unsere Kultur gar nicht wollen. Ich lese bereits die Schlagzeile ->

    [ Vorsicht insatira ]
    ” Vergewohltätigung
    Frauenarzt mit spezieller Fachkraftkenntnis, war erst 20.
    Wie konnte das passieren !
    Gabriel darf zur eigenen Sicherheit nicht mehr mit Merkel spielen,
    sagt sein Therapeut ! “

    Es hilft auch nicht, dass wir uns vor der ganzen Sportkacke in Ekstase denken lassen,
    und uns das Couch-Bier belächelt.

    Wir müssen bei Kleinigkeiten anfangen,
    und das ist der Schutz von allen, das sich nicht wehren kann.

    Was nützt aber das Wehren zu Kleinigkeiten,
    wenn man sich nicht mal in der EU bei Kleintieren, wie Vögel(n) einig ist.

    Warum gibt es eigentlich immer weniger Vögel –
    diese Frage stellte sich mir,
    und ich habe OnkelIN Google angefeuert.
    Pestizide verringern die Vogelanteile nicht mehr mehr, als sie Menschenanteile reduzieren.
    Daran konnte es also nicht liegen.

    Es liegt wohl eher daran, dass Vögel,
    insbesondere Singvögel,
    ein nettes Profilier-Esshäppchen von Ignoranten innerhalb der EU sind.
    -> und das schon seit Langem.

     

    1. Die Presse_com vom 15.08.2008

    Zitate

    “Jagd auf Singvögel: Zart gegrillt und auf Polenta

    ” ROM. Man nehme einige Finken, Stare, Rotkehlchen oder was sonst an Singvögeln zur Hand ist. Man rupfe und putze sie, stecke sie auf einen Spieß, zusammen mit Speck und Salbei. Man bestreiche die Vögelchen mit Butter, grille sie liebevoll-zart in etwa zehn Minuten durch und serviere sie …Quelle

     

    2. Beispiel Malta
    vom 16. September 2010

    Zitat

    ” Auf Malta geschossen: Turmfalke, Rohrweihe, Wespenbussard …
    … Während Deutschland und andere EU-Staaten viel Geld in den Schutz gefährdeter Vogelarten und deren Brutgebiete investieren, hält Malta auch sechs Jahre nach dem Beitritt zur Europäischen Union an weitreichenden Möglichkeiten zur Jagd auf die dort rastenden Zugvögel fest. Passionierte Vogeljäger nutzen dies aus, um neben den mehr als 30 zur Jagd freigegebenen Vogelarten auch zahlreiche andere, in ihrem Bestand bedrohte Arten zu töten … Quelle

    3. Beispiel Ägypten
    vom 03. Juli 2013

    Zitat

    ” … Millionen Zugvögel enden jeden Herbst in den Fangnetzen ägyptischer Vogeljäger. Eine Überschlagsrechnung des NABU ergab gar eine Maximalzahl von 140 Millionen Vogelopfern. …
    … Im Herbst brechen etwa 85 Millionen Zugvögel von Deutschland aus nach Afrika auf. Aus ganz Europa dürften es etwa 2,4 Milliarden dieser Langstreckenzieher sein. Damit fänden 5,8 Prozent aller europäischen Zugvögel, die in Afrika überwintern, jährlich den Tod in den Netzen entlang der ägyptischen Mittelmeerküste … Quelle

     

    4. Vergessene Rezepte lt taz vom 01. 09. 2013

    Ertränkt in Armagnac

    Die Gartenammer ist ein kleiner Singvogel. Sie wird lebend gefangen, 14 Tage lang gemästet und dann mit Kopf und Knochen verspeist.

    François Mitterand, der verstorbene Präsident, war ein großer Liebhaber der Fettammer, die dort Ortolan genannt wird und Fettammer nur deshalb heißt, weil die lebend in Netzen gefangenen Vögel vor ihrem Verzehr noch kräftig gemästet werden, um dann mit Kopf und Knochen verspeist zu werden. Wir empören uns heute darüber, aber noch vor zweihundert Jahren waren Täubchen, Finken, Staren und Amseln beliebte Abwechslungen auf den Tellern vor allem der adeligen Gesellschaft. Die Fettammer zählt daher zu den zu Recht bei uns vergessenen Rezepten.

    Bei einem Jägerschnitzel wird dagegen kaum jemand aufschreien, obwohl das arme Schwein in seinem kurzen Leben nie die Sonne gesehen hat. In Deutschland leben rund 28 Millionen Schweine. Ich habe nur ganz selten ein Schwein auf einer Weide gesehen. So eine Ammer hatte wahrscheinlich bis zu ihrem Tod ein schöneres Leben. Quelle

    ! ³³³

    Ich möchte betonen, dass ich die taz nicht mag,
    auch nicht ihre Willkommensbeherrscherei und Panter Stiftung

    Irgendwie haben sie mit den Schweinen oder Kühen trotzdem recht.

    Aber Wildtiere zu fangen, die nur auf der Durcheise sind,
    und dann jämmerlich in Netzen, Schleimfängern, und Deresgleichen …

    damit sie

    für Bonzen als quasi Zahnfüllung herhalten müssen,
    obwohl sie geschützt waren, weil sie
    nämlich vor der eigenen Artenaussterbung sind –

    Das ist ein Unding.

    Verstanden ?

    resnu ies edeirf

     

     

    meine Gedanken :

    Quelle ]

    “Auf dem Vogelmarkt der ägyptischen Mittelmeerstadt Marsa Matruh
    betrachtete ich Käfige, in denen sich wilde Turteltauben und Wachteln drängten.
    Einer der Händler sah den Ausdruck der Missbilligung auf meinem Gesicht
    und rief in sarkastischem Ton:
    «Ihr Amerikaner sorgt euch um die Vögel,
    aber Bomben auf die Heimat anderer Menschen zu werfen, findet ihr nicht weiter schlimm”

     

    Gute Nacht Freunde

    Die Hitze ist hier in DD nicht ertragbar,

    und die Vögel fangen an sich zu wehren.

     

    lg Archi

     

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  • Nothamster->Mona_Diva

    … war ein Ferienabfalltier

    Kurz vor Ferienanfang suche ich immer nach Tiere, die man loswerden möchte.
    Unsere Käfige sind alterstechnisch bedingt frei.

    Bei einem Kleinanzeigenmarkt mit >E< am Anfang wurde ich sehr schnell fündig.

    Eine 8 Monate alte Hamsterfrau,
    wurde mit buntem Minikäfig für 30 € angeboten.
    Der Käfig war untauglich, und viel zu klein.
    Laut Internet werden Hamster nur ca 1-1/2 Jahre.
    In artgerechter Haltung wurde unser Schlawiner 3,5 Jahre,
    die anderen Nothamster mindestens 2 Jahre.

    Ich schlug vor, ich würde die alte Hamsterdame für 15 € abholen, und bekam eine Zusage.
    BG und ich haben diese >Althamsterdame< abgeholt.

    “Das Tierchen ist extrem bissig” wurde noch gesagt,
    als BG die Hamsi aus dem Käfiggefängnis befreit hatte.

    Gebissen hat sie natürlich nicht,
    denn es war ein Baby, maximal 6 Wochen alt.

    Nun haben wir also einen neuen Nothamster
    Ich habe sie >Mona_Diva< genannt.

    Männer mag sie wohl nicht so gerne,
    denn bei BG ist sie ziemlich unruhig, aber
    bei mir ist Mona_Diva absolut schmusig.

    Nothamster_Mona_Diva_© Archimeda1

    Sie brauch noch viel Wärme, und nutzt jede Situation

    Bis morgen, wenn der Server noch hält 🙂

    lg Archi

     

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  • Geschnetzeltes nach Gyrosart mit Sauce Hollandaise

     

    Das heutige Rezept dauert ein wenig länger,
    zumal man am Vortag das Fleisch marinieren muss.
    Der Arbeitsaufwand ist darum ein wenig zeitaufwendig,
    aber man hat ja mehrere Portionen,
    und spart sich das Kochen dann an anderen Tagen.

    Mein Rezept ist für 1 Kg Schweinefleisch.
    Es schmeckt aber genauso gut mit Hühnchen- oder Putenbrust.

    Die Menge ist reichlich für 9 Personen, denn es kommen noch Käse und Nudeln dazu.
    Man rechnet pro Person ca 180 gr Fleisch.
    Alles ist gut einfrierbar und individuell portionierbar.

    Man benötigt verschiedene Kräuter.
    Ich habe fast alle Kräuter frisch, man kann aber auch Getrocknetes nehmen.
    Die Döschen gibt es gut bei REWE für unter 2 €.
    Eine einfache Marke reicht, bei den teuren Döschen zahlt man nur den Markennamen mit.
    Ich nutze dieses Gericht der vielen Kräuterzutaten, um alle Kräuterreste zu verbrauchen.

    Zutaten

    1 kg Fleisch
    6 große Zwiebeln
    6 Knoblauchzehen
    2 kleine Gläser Spargel
    500 gr Sauce Hollandaise
    2 Beutel geriebener Käse, die Sorte ist egal

    Gewürze, frisch oder getrocknet,
    alles, was Ihr so an Gläschen leermachen wollt.

    Oreganum, auch mit Blüten wenn vorhanden
    Tymian
    Paprikagewürz, süß
    Majoran
    Knoblauchpulver
    Rosmarin, wenig [ ist sehr intensiv ]
    Kerbel, wenig [ ist sehr intensiv ]
    Zitronenmelisse, 2 kleine Zweige
    Zwiebeln_2 Stck von den 6, kleingeschnitten
    Knoblauch, nach Laune und Geschmack, kleingeschnitten
    Kreuzkümmel, nur den [ anderer Kümmel hat einen völlig anderen Geschmack ]
    Pfeffer, Salz, ca 500 ml Öl [ neutrales, wie zB Albaöl ]

    Für die Sauce Hollandaise brauch man
    250 gr Butter
    6 Eidotter,
    Salz, Pfeffer, Weißwein und ein wenig Zitrone
    Nun geht es an die Arbeit
    Das Fleisch wird gewaschen und in nicht zu kleine Streifen geschnitten.

    Schweinegeschnetzeltes © Archimeda1

    Die Zutaten kommen alle in eine größere Schüssel.
    Um die Menge der Gewürze zu bestimmen, stellt Ihr Euch einfach ein leckeres Gyros vor.

    Knoblauch und Zwiebeln nimmt man zuerst,
    danach das Öl, Salz und Pfeffer –
    und dann alle Gewürze, die Ihr bereits kennt.

    Nach dem Umrühren probiert Ihr nun, was Ihr noch braucht,
    damit ein Gyrosgeschmack entsteht.
    Jeder fühlt recht unterschiedlich,
    darum nehme ich immer erst von jedem nicht mehr als 2 Teelöffel [ außer Rosmarin, Kerbel und Zitronenmelisse, davon maximal 1/2 Teelöffel ]
    Immer wieder müsst Ihr umrühren, probieren.

    Grob kann man sagen,
    dass man ca 4-6 Teelöffel von bekannten Gewürzen nehmen sollte,
    und von allem, was einem neu ist, nur 2 Teelöffel.
    Viel Knoblauchpulver rundet den Geschmack ab.

    Das klein geschnittene Fleisch kommt nun in diese Marinade und mit Abdeckung für eine Nacht in den Kühlschrank.

    Mariniertes Schweinegeschnetzeltes © Archimeda1

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    Am nächsten Tag schüttet man das marinierte Fleisch durch ein Sieb.
    Das Öl wird dabei aufgefangen,
    denn einige Esslöffel brauch man jetzt zum anbraten.
    Ist das Fleisch schön knusprig braun,
    schiebt Ihr es zur Seite und bratet in der anderen Pfannenhälfte die Zwiebeln an.

    ineineandrewelt_Archis Kochecke

    Die Sauce Hollandaise ist nicht so schwer zu machen, wie man annimmt.

    6 Eier werden getrennt, das Eiklar kommt für Nachtisch in den Kühlschrank [ das Rezept kommt die Tage ]
    die Dotter in einem Topf.
    In einem anderen Topf wird unter rühren Butter so lange erhitzt, bis sie anfängt unten am Topfboden braune Teilchen zu bilden.
    Man stellt diese dann zur Seite.

    Die Dotter werden mit ein wenig Salz und Pfeffer verquirlt, dazu kommt etwas Weißwein.
    Ein gutes Maß für den Wein ist eine Eierschalenhälfte.
    6 Eier heißt, diese Hälfte 6 mal mit Wein zu füllen.
    Wieder wird alles unter rühren erhitzt, mit einigen Spritzer Zitrone abgeschmeckt,
    und danach von der Herdplatte geschoben.

    Nach Timereinstellung von 5 Minuten rührt Ihr mit einem Schneebesen die Buttermasse in die Eimasse.

    Das war es auch schon.

    Der Backofen wird auf 200 °C Umluft vorgeheizt.

    Eine große Auflaufform [oder mehrere kleine] wird mit ein wenig Marinadenöl ausgefettet.
    Unten schichtet man die gekochten Nudeln,
    danach kommt die Hälfte des Käses drauf,
    dann das Fleisch, der Spargel,
    nun der restliche Käse.
    Ganz zum Schluß wird die Sauce Hollandaise in lockeren Häufchen aufgesetzt.

    Nach 20 Minuten auf 200 °C stellt Ihr den Backofen auf 100 °C,
    und nach weiteren 20 Minuten könnt Ihr es Euch munden lassen.

    [ Als essbare Deko habe ich Lakritz- und Colatagetes, Erdbeerminze, Petersilie, Minigurken, Oliven, Petersilie und Zitronenmelisse genommen ]

    Geschnetzeltes nach Gyrosart._Archis Kochecke

    Guten Appetit
    Archi

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  • Nachbars Äpfel

     

    Nachbars Äpfel_© Archimeda1

    BG´s Mutti hat einen netten Nachbar, der nette Eltern hat,
    und diese haben im Garten mehrere Obstbäume.

    Diese netten Eltern hatten ihren Sohn J. im letzten Jahr so viele Äpfel und Pflaumen geschenkt,
    dass dieser Nachbar J. mehrere Tüten an BG´s Mutter abgegeben hatte.

    Mutti ist fast 90 Jahre, und konnte mit dieser Menge an Obst nichts anfangen.
    Das ist auch nicht weiter tragisch, denn telefonieren kann sie vorzüglich  ^^
    “Uli, kommt mal vorbei. Ich habe eine Menge an Äpfel”

    Damit hatte ich diese Menge Äpfel.
    Was macht man also dann ?
    Apfelkuchen mit Streusel.

    Ich habe dazu ein uraltes Rezept von meiner Oma, welches natürlich durch die Menge an Butter und Zucker reichlich ungesund erscheint, aber es schmeckt darum so vorzüglich, weil eben darin Zucker und Butter in größerer Menge enthalten ist.
    Abends haben wir dann alle Äpfel geschält und zerteilt.
    Danach habe ich drei große Apfelkuchen mit Streusel gemacht,
    für Mutter, J. und uns.

    Eben rief BG´s Mutter an, dass J. ihr die erste Pflückorgie an Äpfel überreicht hatte.
    Er klingelte bei ihr an, sagte, es sei die erste Beute, es folgen weitere Tüten,
    und dann ” Bitte wieder mit Streusel “

    Na ja, dann werde ich mir also Butter, Mehl und Zucker besorgen,
    um meinen Leckermäulchen abzuhelfen.
    Das Rezept kommt auch irgendwann in der nächsten Woche.

    meine Gedanken :

    Ich mag das Wort >auch< überhaupt nicht.
    Es verallgemeinert Alles und Jegliches auf eine einzige gleichmäßige Ebene, ohne etwas Eigenständiges einzubringen …

    Ein guter Rat dazu von

     

    [ Osho ]

    Der Tod des Egos wird der Beginn deines wahren Lebens sein.

     

    lg Archi
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